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Haton Blanc de Blancs Brut Extra

France - Champagne - Champagne AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 25,90€

Superbe tout simplement ! Un Blanc de Blancs crémeux à souhait, alliant une belle trame aromatique à une structure fraîche et désaltérante.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Superbe tout simplement ! Un Blanc de Blancs crémeux à souhait, alliant une belle trame aromatique à une structure fraîche et désaltérante. Une belle sélection de Chardonnays qui interprètent un terroir également superbe. Le savoir-faire de cette Maison comme signature et vous avez un des meilleurs Blanc de Blancs du moment, digne de ceux des plus grandes Maisons. Attention, dangereusement bon !

France

Blanc

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 25,90€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin effervescent à la robe or pâle avec des reflets verts et argentés. Le vin est brillant et dégage beaucoup de pureté dans sa brillance. Il a une limpidité cristalline. Les bulles sont très fines, rapides dans le verre et forment une mousse crémeuse qui tient bien sur le disque.

Nez

Au nez, le vin est immédiatement flatteur et séducteur avec une trame aromatique subtile où les notes briochées se conjuguent avec celles des fruits. Vous lui trouverez des notes de brioche à la fleur d'oranger, de pommes vertes, de poires, de noisettes, d'amandes, d'aubépine et d'églantine. A l'aération le vin prend une connotation plus beurrée et plus minérale trahissant d'excellents terroirs de Chardonnay. Fraîcheur et maturité sont également au rendez-vous de ce séduisant Blanc de Blancs.

Bouche

En bouche, le vin a une attaque incisive et fraîche, dominée par la finesse des bulles. La partie aromatique arrive ensuite sur une matière ronde et suave ponctuée par des flaveurs acidulées d'agrumes. Un vin équilibré et très agréable. Une impression de finesse et de dentelle se dégage tout au long de la dégustation. Le pureté est omniprésente. Bonne longueur également.

Accords mets & vins

Apéritif et tapas de poissons, poissons crus, tartare d'huîtres, saumon fumé, langoustines froides mayonnaise, huîtres en gelée de Champagne, turbot à la vapeur de thé au jasmin, coquilles Saint Jacques...

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