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Bodegas Castano Hecula 10th Anniversary 2005

Espagne - Murcia - Yecla DO - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 9,90€

Un de nos best-sellers, Toujours fidèle à la qualité et à la typicité espagnole, un grand vin plein de fruits et d'épices. Encore Bravo !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

En exclusivité, la cuvée spéciale du 10ème anniversaire ! Déjà 10 ans de réussite !
Un des best sellers bien connu de tous les amateurs de vins d'Espagne sur ChateauOnline. Toujours fidèle à la qualité et à la typicité espagnole ! Bravo !

C'est un Hécula tout en nuance que nous propose la Bodégas Castaño pour son 10ème anniversaire. Sur un millésime exceptionnel, une cuvée travaillée comme un grand cru français avec une matière fine et soyeuse et une structure minérale et profonde. Le vin est fier comme un catalan, séducteur comme un hidalgo, superbe comme un matador. Toute l'Espagne dans un verre, qui dit mieux ?

Espagne

Rouge

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 9,90€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis de belle intensité, allant d'un noir bleuté vers un dégradé violet. Le vin est resté sur sa robe primaire. La vin est marqué non seulement par beaucoup de fraîcheur mais également par une jolie concentration de matière. Il est brillant et opaque par sa densité colorante. Une robe qui inspire de la puissance.

Nez

Au nez, la finesse et les notes séductrices de l'élevage nous accueillent. Nous lui avons trouvé des notes de café, de toasté, de poivre, de curcuma, de tabac blond, réglisse, zan. Un vin plein de fraîcheur. Arrivent ensuite les notes de fruits noirs très mûrs : cassis, myrtille, mûre. A l'aération la minéralité et une note de menthol donnent du relief à l'ensemble. Le vin présente beaucoup de profondeur.

Bouche

En bouche, l'attaque est veloutée et suave sur des flaveurs de fruits et de réglisse. Puis le vin se resserre sur sa structure fraîche et tannique. On retrouve les notes boisées avec des tanins très fins qui tiennent le vin sur une bonne longueur. La générosité du vin s'équilibre avec la fraîcheur de la structure. Un vin encore jeune qui mérite un peu de temps de garde pour gagner en rondeur et en complexité.

Accords mets & vins

Sur sa jeunesse sur des grillades de viande rouge, boeuf, agneau, magret de canard et plus tard sur une pastilla de pigeon, un boeuf mode, daube de sanglier, civet de lièvre, tajine d'agneau, porc à la diable, des fromages crémeux et puissants. Garde : 2016 Apogée 2010 Si bu aujourd'hui, en carafe 2 heures avant de servir à 17°

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