Château d'Armailhac 2006

France - Bordeaux - Pauillac AOC - 5eme cru classé

ChateauOnline :

L'Express Foire aux Vins 2009: 16/20

RVF: Coup de coeur

Couleur :

Cépage(s) : Cabernet Franc Cabernet-Sauvignon Merlot

Format : 75 cl

Garde : 2020

Apogée : 2012

Alc % vol : 12.5 %

Servir à : 17°

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Description

Couleur rubis intense, violine. Une nez finement boisé, aux notes épicées et fruitées. Très séducteur. En bouche, l'attaque est souple, toute en finesse. Le vin se resserre sur une trame tannique fine, et des tannins gras. L'impression générale est équilibrée. Un beau vin de garde.

Oeil -
Couleur rubis intense, violine.
Nez -
Un nez finement boisé, aux notes épicées et fruitées. Très séducteur.

Bouche -
En bouche, l'attaque est souple, toute en finesse. Le vin se resserre sur une trame tannique fine, et des tannins gras. L'impression générale est équilibrée.

Sur une pièce de bœuf rôti sauce béarnaise, un carré d'agneau sarladaise, un confit de canard, Blanquette de veau aux girolles, cassoulet de Toulouse, un magret de canard en croûte de sel, un confit de canard, des fromages à pâte molle fleurie assez affinés, Brie, Coulommiers, Neufchâtel…

Un château mutant, qui change de nom tous les vingt ans mais qui garde la patte des Rothschild. Ce château appartenant aux Rothschild a repris son nom d'origine, d'Armailhac, après un hommage conjugal à la Baronne Philippe. La maison Rothschild ne lâche pas son nom au hasard. Ce vignoble si proche de Mouton en a l'élégance racée. Ce vignoble fût crée par Dominique Armailhac avant 1750 en réunissant des parcelles en bordure de Mouton. En 1956 le Baron Philippe acheta la propriété et la baptisa Mouton Baron Philippe. Puis Mouton Baronne en 1974 et Mouton Baronne Philippe à partir de 1979 en hommage à son épouse Pauline. Depuis 1989 le vin est à nouveau étiqueté Château d'Armailhac.

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