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Château Sainte Roseline Prestige 2008

France - Provence - Côtes De Provence AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 9,50€

Un des plus grands rosés de Provence au rapport qualité / prix étonnant !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Le Prestige 2008 est tout simplement délicieux. Nous l'avons trouvé plus aérien et plus fin que les millésimes précédents. La trame présente également une belle maturité du fruit. La finesse exceptionnelle confirme non seulement le travail exemplaire du Château Sainte Roseline, mais affirme qu'il est possible de faire des grands vins, des rosés à l'occurrence, en Provence.

France

Rosé

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 9,50€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

La robe de ce rosé est « tendance », c'est-à-dire framboise pâle avec des reflets argentés. Elle laisse miroiter des nuances cuivrées et saumonées. Le vin est brillant, lumineux, cristallin et limpide. Le vin présente une concentration moyenne sous son aspect visuel. Une robe très attractive et fraîche à l'il.

Nez

Au nez, le vin présente beaucoup de finesse et de minéralité, ce qui donne une première impression aérienne. La trame aromatique inspire également une certaine richesse. Nous lui avons surtout trouvé une trame de fruits rouges très mûrs, framboise, groseille, fraise des bois et grenade. Ce côté fruité est appuyé par une belle fraîcheur marine, mais également des notes de frésia et de pivoine qui donnent de l'élégance et de la subtilité à l'ensemble. Nous avons particulièrement noté la franchise de cette trame.

Bouche

L'attaque en bouche est identiquement franche et avenante. La matière est ronde, presque charnue sur des flaveurs confiturés de gelée de framboises et de groseilles en particulier. Une pointe de gaz s'ajoute à la fraîcheur naturelle de l'acidité, pour apporter du relief et de la dentelle au vin. On retrouve la trame fruitée en finale avec une note de réglisse en point d'orgue. Un vin accessible à la dégustation dés aujourd'hui, pour son fruité et sa fraîcheur exceptionnelle.

Accords mets & vins

Filets de soles au coulis de tomate, tartare de thon au basilic, salade niçoise, rouget grillés farci à la tapenade, côtes d'agneau grillées à la sarriette, dorade au four et tomates confites, saucisses aux herbes, fromages aux herbes, chèvre frais sauce à l'oseille...

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