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Le Bailly de Minuty 2008

France - Provence - Côtes De Provence AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 7,90€

Tout le soleil de Provence a rendez-vous dans cette bouteille ! Laissez-vous bercer par le chant des cigales avec ce 2ème vin du grand Château Minuty aux arômes de fruits blancs et d'agrumes. Une véritable symphonie qui régale nos sens...

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Tout le soleil de Provence a rendez-vous dans cette bouteille ! Comme d'habitude ce Château nous propose des cuvées au sommet. La preuve en est dans cette cuvée « Bailly » qui nous joue une musique plus qu'agréable. Une musique d'une pureté incroyable aux accents fruités et minéraux. Une musique que l'on écoute sans fin, envoûtante et presque obsessionnelle. On ne s'en lasse pas, ce qui est en soit audacieux. Audacieusement bon avant tout.

France

Rosé

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 7,90€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rosée très pâle, alliant une teinte or et cuivre à la fois. Le dégradé se décline plus sur une teinte argentée. Une robe lumineuse et brillantissime, inspirant beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Le vin présente une concentration moyenne sous son aspect visuel.

Nez

Au nez, la trame est fruitée et fraîche, avec des notes de groseille, de framboise et de fraise des bois. Nous avons adoré la pureté aromatique qu'il inspire. Celle-ci s'appuie également sur une superbe minéralité. A l'aération, des notes délicates de rose, de frésia et de violette lui apportent de la distinction. La franchise du vin n'a d'égale que son côté avenant et gourmand.

Bouche

La pureté de cette cuvée a également rendez-vous en bouche, avec une attaque souple et ronde bien que l'on devine un vin sec. Les flaveurs de fruits rouges sont également présentes avec en plus une note de cerise. L'impression générale est très fraîche avec une saveur agréable de bonbons anglais. L'ensemble est équilibré en jouant sur la fraîcheur et la minéralité. Un vin très agréable réellement, voire dangereusement agréable.

Accords mets & vins

A l'apéritif avec des tapas, salade niçoise, poissons de roche grillés, rouget, dorade, Saint Pierre, sauté d'agneau aux tomates confites, estouffade de buf à la provençale, pequillos de brandade de morue, fromage de chèvre frais à la sariette A boire dès maintenant en le servant à 10/12°.

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