Oeil
Vin effervescent à la robe or pâle sur des nuances légèrement verte et un dégradé argenté. Le vin présente des bulles fines et vivaces qui forment au départ une mousse crémeuse et dense, puis un cordon tenace sur les côté du verre. Une robe pleine de fraîcheur et de vivacité en apparence. Le vin est lumineux et limpide.
Nez
Au nez, le vin est expressif sur une trame aromatique pleine de fraîcheur et de parfum. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits blancs et jaunes, pêche de vigne, abricot, poire, des arômes d’agrumes, pomelos, bergamote, de fleurs blanches, aubépine, genêt. A l’aération, les bulles amplifient la sensation parfumée et apportent une fraîcheur supplémentaire à la trame. Un côté crayeux, nous parle de terroir. L’ensemble est fin, délicat et aérien.
Bouche
En bouche, la fraîcheur est de mise dès l’attaque. Une fraîcheur qui se décline par une matière désaltérante, appuyée par cela par la finesse des bulles, crémeuses et vives. On retrouve les flaveurs de fruits et de fleurs que nous avions au nez. L’équilibre fruité et fraîcheur est parfait. Le vin laisse une sensation fruitée sur une bonne longueur avec une finale sur des notes de fruits secs. Le vin est franc et pur.