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Altos del Cuco 2008

Altos del Cuco 2008

  Espagne - Murcia - Yecla DO - 0.75 L bouteille

Note  
Prix : 7,50€

Absolument superbe ! C'est avec un grand plaisir que nous retrouvons Altos del Cuco, un des best-sellers de Chateauonline, sur un millésime 2008 qui nous a conquis. Un vin qui a tout le charme des terroirs hispaniques doublé d'une technique de vinification sans faille.

Recommandé par notre sommelier, -

Le retour d'un des best-sellers de Chateauonline! Il nous avait séduit sur le millésime 2005, le premier millésime d'Altos del Cuco, il nous séduit encore sur 2008... Ce millésime se présente sous un autre jour : moins charnu mais plus fin, plus séducteur, plus élégant. On a évolué vers un vin plus sophistiqué, semble t-il. Aujourd’hui généreux et vraiment « hidalgo », il devrait, avec un peu de patience, devenir subtil, intellectuel et avenant dans sa complexité. C’est le style de vin conquérant qui se fond parfaitement à notre époque.


Espagne




Rouge



Mets & Vin

Vendu par



Prix : 7,50€

épuisé



Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets et un dégradé allant vers des nuances plus tendres, sur un ton pourpre, sur le bord du verre. Le vin est encore sur la couleur de sa prime jeunesse. Il est brillant, chamarré, limpide, opaque par sa densité colorante et offre une belle concentration de matière sous son aspect visuel.

Nez

Au nez, le vin exprime beaucoup de finesse et d'arômes. Ce sont les notes d’élevage qui apparaissent en premier, bois toasté, poivre, café, vanille. Puis arrivent les arômes primaires de fleurs, rose, pivoine, frésia, ainsi que de fruits, cerise, fraise, mûre et framboise. A l'aération, le vin prend des notes plus fraîches de menthol et de réglisse. L'ensemble est séducteur, alliant élégance et puissance.

Bouche

En bouche, le vin a une attaque suave et veloutée, portée par des flaveurs de fruits confiturés. Puis, le vin prend du relief avec une structure acidulée et des tanins soyeux qui structurent la finale. La séduction du nez est moins apparente en bouche. Le vin est encore sur la réserve de sa jeunesse. Il garde la finesse et l’élégance que nous avions au nez. Il devrait gagner encore en complexité avec quelques mois de patience.
Accords mets & vins
Sur viandes rouges grillées aujourd’hui, plus tard sur ballottine de faisan ou de lièvre, canard aux cerises, picata de biche sauce poivrade, salmis de pigeon, carré d'agneau aux anchois, côte de bœuf grillée, fromages puissants…
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