Oeil
Vin à la robe or très pâle, avec quelques nuances vertes de jeunesse et un côté argenté, surtout sur le bord du verre, qui lui donne un bel éclat. Le vin est très brillant, limpide et il présente une bonne concentration de matière sous son aspect visuel.
Nez
Au nez, il a la particularité des Chardonnay du Sud avec une trame végétale et balsamique. Nous lui avons trouvé des notes de fleurs blanches, genêts, chèvrefeuille, des notes de poire et de pomme, de miel de fleurs, de fruits secs et une connotation plus exotique, mangue, ananas avec un peu d’aération. La trame exprime également de la fraîcheur avec quelques notes d’agrumes. Un vin olfactivement attractif dans sa simplicité.
Bouche
En bouche, l’attaque est ronde et veloutée. La matière est grasse, riche de soleil et de fruité. Puis, le vin prend plus d’élan avec une acidité désaltérante en milieu de bouche. Le vin n’a pas une grande longueur mais laisse une expression fruitée en finale. On retrouve tous les arômes de fruits et de fleurs que nous avions au nez, mais ce sont cette fois-ci les notes d’agrumes qui dominent. Une pointe de minéralité signe une certaine identité, bien que le vin soit fait pour plaire dans sa jeunesse.