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Bodegas Castaño Casona 2008

Espagne - Murcia - Yecla DO - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 6,50€

Encore une découverte provenant de la talentueuse Bodega Castano !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Vous comprendrez que l’intérêt de ce vin est son rapport qualité prix exceptionnel ! Le Monastrell est un cépage formidable qui sait offrir une forte personnalité au vin final. Cette cuvée 100% Monastrell, vieilles vignes qui plus est, vous surprendra par sa puissance olfactive et sa suavité en bouche. Le vin est complexe. Il faut le déguster sur le caractère impétueux de sa jeunesse.

Espagne

Rouge

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 6,50€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets et une couleur tirant sur le mauve sur les bords du verre. La robe est brillante. Le vin est opaque par sa densité. La concentration de la matière est visible par la densité du vin lorsqu’on agite le verre.

Nez

Au nez, la trame aromatique est franche et directe. Le cépage Monastrell nous apparaît dans sa concentration de fruits noirs, cassis, myrtille, mûres mais aussi de fruits à noyaux pour le côté très mûr, cerise, pruneaux. Les notes de cuir et de viande séchée ainsi que de poivre fraîchement moulu appuient cette typicité. L’impression de richesse venant sans doute de l’âge des vignes.

Bouche

Même impression fruitée et poivrée dès l’attaque en bouche. La matière est suave et plutôt coulante. Le vin paraît moins concentré que le nez. La structure est fraîche et encore un peu ferme. On retrouve toute la trame de fruits que nous avions au nez avec cette fois ci une note chocolatée en finale. Un vin fait pour plaire et qui pourra être dégusté relativement jeune.

Accords mets & vins

Charcuteries espagnoles légèrement épicées, cuisine de viandes en sauce, goulasch, daube, civet, bœuf aux oignons confits, civet de caille, salmis de pigeon, pastilla de pigeon, tagine d’agneau, haricot de mouton, fromages au goût relevé…

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