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Domaine Ricard Le Petiot 2010

France - Loire - Touraine AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 6,40€

Du plaisir, tout simplement ! Un vin merveilleusement équilibré.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Un de nos bestsellers de l’année dernière. Nous sommes heureux de vous le présenter sur un nouveau millésime tout aussi bon. Issu de vignes de Sauvignon de plus de 30 ans, cette cuvée est le charme même avec une belle palette d’arômes primaires, fruits, fleurs, miel. Une pointe de fumé signe un assemblage dans lequel un peu de vin élevé sous bois a été assemblé à des vins de cuve. Résultat, un vin merveilleusement équilibré.

France

Blanc

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 6,40€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin blanc à la robe pâle, aux reflets verts et au dégradé translucide. Le vin est brillant, lumineux et limpide. Il présente une matière riche et dense lorsqu’on agite le vin dans le verre. Fraîcheur et concentration semblent être présentes dans le millésime 2010.

Nez

Au nez, on retrouve avec plaisir les arômes typique du cépage Sauvignon sur une connotation plus riche et plus douce. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits blancs compotés, poire, pêche, des notes minérales ainsi qu’un pointe de pierre à fusil. A l’aération, se rajoutent des arômes d’agrumes confits et de miel de fleurs. Un nez qui allie fraîcheur et fruité. Très agréable à déguster aujourd’hui...

Bouche

En bouche, le vin confirme sa richesse avec beaucoup de gras et de moelleux en attaque. Puis la trame se resserre sur une sensation plus vive et plus aérienne appuyée pour cela par une jolie minéralité. Le vin présente une bonne longueur et on retrouve en finale les sensations mielleuses et compotées que nous avions au nez. L’équilibre vivacité sucrosité et parfait. On reste sur un vin sec tout de même en finale.

Accords mets & vins

En apéritif, sur des crevettes, fines de claire en gelée d’eau de mer, bulots en court bouillon mayonnaise , langoustine froide mayonnaise, saumon fumé, terrine de poisson, pot au feu de lotte, gratin d’asperges blanches, fritures de poisson, terrine de Saint-Jacques coulis d'herbes, tomates mozzarella, poisson froid à la parisienne, fromages de chèvre…

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