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Champagne Mumm de Cramant Blanc de blancs

France - Champagne - Champagne AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 56,00€

Une cuvée au cru unique, sélection rigoureuse de vins de Cramant, 100% Chardonnay qui lui confère une pureté incomparable.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Mumm de Cramant est une cuvée rare et précieuse, élaborée dans la plus pure tradition champenoise, depuis 1882. Une faible pression en fait un champagne à la délicate effervescence. Une cuvée au cru unique, sélection rigoureuse de vins de Cramant, 100% Chardonnay, lui confère une pureté incomparable. Un terroir privilégié aux approvisionnements sûrs et réguliers, est le gage de qualité et de constance de goût de cette grande cuvée. Un champagne Blanc de Blanc, exclusivement élaboré à partir de Chardonnay provenant du village de Cramant, classé grand cru à 100%.

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Notes de dégustation

Oeil

Vin effervescent à la robe or pâle aux nuances argentées très lumineuses. Des bulles légères, des reflets verts mêlés de jaune tendre et frais. Une pureté exceptionnelle qui inspire délicatesse et finesse. Dès la vue de sa robe, nous savons que nous allons nous régaler.

Nez

Un champagne aux parfums de fleurs blanches, de fruits frais, pomme, poire, pêche et d’agrumes délicats comme le yusu. Des arômes jeunes, légèrement briochés auxquels se mêlent des notes fraîches et élégantes ainsi qu’une belle minéralité crayeuse. Un vin tout en dentelle qui nous charme par sa finesse exceptionnelle.

Bouche

On retrouve dès l’attaque les notes de fruits blancs frais ainsi que des flaveurs d’agrumes. Une effervescence délicate et désaltérante laisse s'exprimer toute la grandeur du Chardonnay. La minéralité du milieu et de la fin de bouche témoigne d’un superbe terroir. Un vin tout en dentelle qui nous charme dès la première gorgée. Un des meilleurs blanc de blancs de Champagne, incontestablement.

Accords mets & vins

Mumm de Cramant, le blanc de blancs, est idéal pour l’apéritif. Il accompagne également les poissons et les fruits de mer, par exemple un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, un homard avec un croquant de jeunes légumes ou encore des huîtres chaudes. A boire à toute heure de la journée également. Idéal au petit déjeuner.

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