Oeil
Dès l’impression visuelle du vin dans le verre, on sait que nous sommes face à un vin puissant, riche et profond. Sa robe est noire bleutée aux reflets violets et au dégradé presque mauve. Le vin a commencé son évolution mais reste encore très jeune sous son aspect visuel. Il est concentré, brillant et opaque de par sa densité colorante.
Nez
Au nez, la richesse ressentie à l’aspect visuel se retrouve dans une trame concentrée où s’allient arômes de raisins et des notes apportées par l’élevage sous bois. Nous lui avons trouvé des notes boisées, toastées, de tabac blond, de poivre et de vanille, le tout mêlé à des notes de fruits rouges et noirs confiturés, cassis, mûre, myrtille et de gelée de framboise, de cerise noire. L’ensemble est complexe.
Bouche
En bouche, on retrouve la richesse du vin dans une texture charnue, voluptueuse, souple, presque sucrée. La richesse et l’amplitude de l’attaque s’ouvre ensuite sur une structure fine, fraîche et fondue. Les tanins sont fins et soyeux. On retrouve les notes épicées et les flaveurs de poivre et de réglisse sur la finale. Le vin présente une assez bonne longueur. Il est délicieux en dégustation aujourd’hui.