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Château Métairie Neuve 2009

France - Bordeaux - Blaye Côtes de Bordeaux AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 7,30€

Un très bon rapport qualité prix, fruité et généreux ! A déguster dès aujourd'hui, sur sa rondeur et son fruité ou pour les plus patients, une belle garde sur ce Château la Métairie.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

La nouvellement nommée appellation Blaye Côtes de Bordeaux, nous propose ici un très joli vin qui nous joue une partition moderne avec une trame aromatique, une bouche gourmande et une structure de caractère. La maturité de la matière nous offre un vin crémeux et tendu. Avec 70% de Merlot, ce qui explique le joli fruité, et 30% de Cabernet sauvignon pour une structure un peu plus virile, vous adorerez ce château que vous dégusterez sur sa jeunesse ou garderez quelques mois encore pour plus de complexité.

France

Dégustation
dès à présent

Rouge

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 7,30€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et présentant un dégradé tendre aux nuances mauves de début d’évolution. Un vin jeune à la robe brillante, voire éclatante. Il est opaque par sa densité et montre une concentration moyenne de matière lorsqu’on agite le verre.

Nez

Au nez, la première impression est fine et élégante, surtout marquée par des notes de fruits rouges et noirs assez mûrs. A l’aération, les arômes de fruits sont plus acidulés et le vin se distingue par des arômes de fleurs rouges, comme la rose, la violette et la pivoine. Plus loin, des notes de réglisse et de poivre lui apportent du relief et du caractère. Un vin jeune certes mais qui semble agréable à déguster dans sa prime jeunesse.

Bouche

En bouche, la même impression de finesse définit l’attaque. Celle-ci exprime du fruité sur une matière souple, ronde, crémeuse avec les mêmes arômes de fruits que nous avions au nez, sur une connotation framboise plus prononcée. Le milieu de bouche est plus tendu sur une structure fraîche où l’acidité est réglissée et les tanins encore croquants et poivrés. Un très joli caractère en finale qui donne une vraie personnalité à ce vin.

Accords mets & vins

Grillades de viandes rouges ou blanches sauce barbecue, ris d’agneau au verjus, foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, volaille fermière aux girolles, côtes d'agneau au jus de thym, pot au feu de canard, confit de poule, lapin rôti sauce à la moutarde ancienne, Brie, Coulommiers pas trop affinés...

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