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Champagne Forget-Brimont brut 1er cru

France - Champagne - Champagne AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 21,90€

Un magnifique équilibre dans cette cuvée d'une jolie finesse...

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Monsieur Forget réalise lui-même ses cuvées en assemblant du vin de trois années consécutives. Ceci lui permet d’obtenir une qualité très régulière et de garder le goût maison tant apprécié de sa clientèle. Ce Premier cru est composé de 40% de pinot noir, de 40% de pinot meunier et de 20% de chardonnay. Il offre de la puissance, de la force, de la finesse dans un style classique qui vous le fera servir à l’apéritif ou sur tout un repas.

France

Blanc

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 21,90€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin effervescent à la robe or assez soutenue. Les bulles sont fines et nombreuses. Elles montent rapidement pour former un cordon assez tenace. Le vin est brillant, limpide et offrent des reflets argentés. La concentration est moyenne.

Nez

La première impression est discrète, puis le vin s’ouvre sur une trame alliant brioche, agrumes et fleurs blanches. A l’aération la minéralité ainsi que des notes de fruits secs apparaissent, noisettes, amandes. Enfin, des notes mielleuses et compotés de pommes et de poire s’ajoutent à une complexité naissante. On sent la dominante de pinots dans cette cuvée bien que le chardonnay signe la fraîcheur latente.

Bouche

En bouche, le vin est l’exact reflet de l’impression au nez, mais à l’inverse. Ce sont des flaveurs de fruits blancs qui nous accueillent en attaque, puis le vin s’affine sur des notes d’agrumes et de fruits secs. Les bulles sont extrêmement fines et apportent une fraîcheur supplémentaire. Un Champagne riche et avec une vraie personnalité. On reste sur un style puissant et désaltérant à la fois.

Accords mets & vins

Apéritif avec des canapés, entrées à base de fruits de mer, terrines de poissons, poissons frits, poissons pochés, volailles pochées, tout un repas, fromages de chèvre, Chaource…

Garde : 3 ans après l’achat A déguster en le servant à 8/10°

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