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Domaine Piron

France - Bourgogne - Cremant De Bourgogne AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 9,90€

Les bulles de Bourgogne sauront vous charmer ! Fraîcheur et finesse se retrouvent dans ce Crémant de Dominique Piron.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Ce crémant de Bourgogne est issu d'un assemblage harmonieux des cépages pinot noir et chardonnay. Ce vin effervescent de la maison Dominique Piron, aux senteurs de fleurs blanches, avec des notes toastées est un vin élégant et qui a trouvé l'harmonie idéale entre la finesse et la fraîcheur. Un vin pétillant de tout instant qui ne demande qu’à être partager à l’apéritif, voire sur des entrées.

France

Blanc

Mets & Vin

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Notes de dégustation

Oeil

Vin effervescent à la robe or très pâle sur des reflets verts et argentés. Les bulles sont extrêmement fines et montent rapidement dans le verre pour former une mousse crémeuse, puis un joli cordon assez tenace. Le vin est brillant et limpide. Un effervescent qui inspire vivacité et fraîcheur.

Nez

La fraîcheur des bulles se retrouve dans le côté aérien du nez. Nous lui avons trouvé des arômes de fleurs blanches, de pomme, de poire, de noisette d'amande verte et d'agrumes après quelques instants d'aération. Ce vin, légèrement mentholé et toasté, exprime un côté désaltérant. La trame est fine et délicate, et son impétuosité lui confère du caractère.

Bouche

En bouche, nous avons la même fraîcheur et vivacité des bulles qui gardent leur extrême finesse tout en tapissant le palais. On retrouve les notes de fruits blancs, de fruits et d'agrumes que nous avions au nez. L'ensemble est frais et nerveux. La trame aromatique se retrouve en attaque. Le vin étanche notre soif avec gourmandise. La finesse est omniprésente en bouche. Un vin de soif avant tout et c’est tant mieux.

Accords mets & vins

Un crémant peut être bu à toute heure. Celui ci sera un apéritif parfait ou idéal pour un vin d’honneur. On peut le marier à quelques entrées de poissons crus ou de coquillage ou encore sur des fromages de chèvre.

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