Oeil
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts de jeunesse et à la brillance argentée. Le vin est totalement transparent sur le bord du verre. Il est lumineux, cristallin et limpide. Il présente une bonne concentration sous son aspect visuel. Une robe qui inspire vivacité et fraîcheur.
Nez
Au nez, nous sommes sur les arômes variétaux du Sauvignon sur un style fin et élégant. Nous lui avons trouvé des notes de fleurs blanches, pommier, aubépine, des notes végétales de citronnelle, de mélisse et enfin des notes de fruits blancs, pomme, poire, et d’agrumes, citron et pamplemousse. A l’aération, au-delà d’une sensation plus mielleuse, se sont rajoutés des arômes d’ananas confit. Un nez classique et plein d’allant.
Bouche
Le côté dentelle du nez, se retrouve sur la fraîcheur et le côté aérien de l’attaque. On retrouve sur une matière assez ronde tout de même, des flaveurs de fruits blancs et d’agrumes sur le milieu de bouche. La vivacité de l’acidité est à la fois désaltérante et opportune sur l’équilibre de l’ensemble. On finit sur des flaveurs de menthe blanche, de citron et une pointe de minéralité.