Oeil
Vin blanc, à la robe très pâle, sur des nuances allant d'une teinte légèrement verte, puis argentée sur le bord du verre, ce qui donne au vin une belle brillance avec des reflets lumineux et cristallins. Le vin est limpide et la matière présente une concentration moyenne dans le verre. Un vin à l’apparence vive et légère.
Nez
Au nez, l'impression de finesse et de vin dentelle se précise avec une trame aromatique assez variétale. Le Sauvignon ressort très bien, tout en délicatesse. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits blancs, pomme, poire, pêche blanche puis d'agrume, citron, pamplemousse et enfin des notes subtiles de genêts blancs, d'aubépine et de genêts. Le nez est franc et sincère offrant déjà une sensation d'équilibre et de gourmandise. Avec l'aération, nous lui avons trouvé un côté plus mielleux et confit de zestes d’agrumes. Un joli vin dans la pureté plus que la concentration.
Bouche
Même impression de pureté, de fraîcheur et de miel qu'au nez. Dès l'attaque en bouche, le vin est tout simplement délicieux sur une matière dense, gouleyante et désaltérante à la fois. On retrouve les mêmes notes de fruits légèrement mielleux et frais à la fois, que nous avions au nez. La matière est coulante, désaltérante, goûteuse et gourmande. Il offre une petite longueur en bouche qui nous indique qu’il faut en profiter sur sa prime jeunesse. Ce que vous ferez avec concupiscence sans doute.