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Domaine Laleure-Piot Les Bellevues 2009

France - Bourgogne - Côte De Nuits Villages AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 19,70€

Un Côtes de Nuits Village qui charme par sa finesse aromatique.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

C'est au cœur du charmant village de Pernand-Vergelesses, petit joyau de la Côte de Beaune, qu'est situé depuis trois siècles le Domaine Laleure-Piot. Aujourd'hui dirigé par la cinquième génération, en la personne de Frédéric Laleure, ce Domaine s'étend sur plus de dix hectares, embrassant quinze appellations différentes. Le Côte de Nuits est une curiosité pour ce Domaine. Mais la même recette de finesse est appliquée dans cette cuvée 2009. Le nez est charmeur et la bouche nous parle plutôt de jeunesse.

France

Rouge

Mets & Vin

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rouge très jeune, déclinant des nuances rubis allant du violet au pourpre sur le disque. Le vin est resté sur sa robe primaire. Il est brillant et opaque de par sa densité sauf sur le côté du verre où la couleur est plus tendre. Il présente une bonne concentration de matière sous son aspect visuel.

Nez

Au nez, la trame aromatique s’annonce fine et racée. Il faut aérer un peu le vin pour que la trame s’ouvre sur des arômes de fruits noirs et rouges, fraise, framboise, griotte, cassis, mûre. Les fruits sont sur un style encore frais et juteux. Plus loin, le vin affirme une belle puissance. Enfin, au bout de quelques instants la trame est plus confiturée et temporise la richesse ressentie avant.

Bouche

En bouche, l’attaque est souple et veloutée sur des flaveurs de pâte de fruit. Puis le vin s’affine sur une structure de vin sec, avec une acidité relativement fondue et des tanins encore croquants aux saveurs de cachou. La fraîcheur de la finale nous indique que le vin peu encore évoluer et gagner en complexité. Ne pas hésiter à passer le vin en carafe s’il est bu aujourd’hui.

Accords mets & vins

Charcuteries de gibier, terrine de faisan, rouget rôti sauce au vin rouge , canard aux cerises, caille rôtie aux chanterelles, tourte de volaille jus réduit, pintade aux choux, magret de canard au cassis, fromage de Boursault, Brillat-Savarin, trous du cru…

Garde : 2020
Apogée 2013
Si bu aujourd’hui, ouvrir la bouteille 1 heure avant de servir à 17°.

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