Maison Antonin Rodet 2007

Maison Antonin Rodet 2007

  France - Bourgogne - Mercurey AOC - 0.75 L bouteille

Note  
Prix : 11,90€

Un Mercurey séducteur et d'une grande finesse.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Cette Maison sérieuse, aux vinifications fines et délicates, nous offre ici une cuvée qui arrive à son apogée. Les notes d’élevage se fondent dans le confituré des fruits et la douceur de la matière. L’ensemble joue sur une partition fine et délicate plus que sur la puissance. Un vin à apprécier aujourd’hui sur une cuisine fine et mijotée.

France




Rouge



Mets & Vin

Vendu par



Prix : 11,90€

épuisé



Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis démontrant une certaine évolution. La robe part du violet au milieu du verre et va vers une teinte mauve plus tendre sur le bord du verre. Le vin est brillant, limpide et présente une bonne concentration sous son aspect visuel. Une robe attractive qui montre plus de finesse que de puissance visuellement.

Nez

Au nez, la trame aromatique impose de la finesse et de la délicatesse. Elle décline tout d’abor des notes de fruits rouges mûrs, framboise, fraise des bois, griotte, cassis. Puis, les arômes apportés par l’élevage prennent le relais d’une manière plutôt séduisante, fumé, poivre, vanille et tabac blond. L’ensemble est voluptueux et harmonieux, signant ainsi un vin agréable à boire aujourd’hui.

Bouche

Cela se confirme en bouche, avec une matière suave et souple en attaque où l’on retrouve les flaveurs de fruits, cette fois ci un peu plus confiturés. La maturité de l’évolution s’équilibre avec une acidité réglissée et des tanins fins, soyeux et poivrés. Un vin agréable à déguster aujourd’hui sur son début d’évolution.
Accords mets & vins
Charcuterie de gibier, terrine de faisan confiture de griotte, civet de lapin, cailles aux raisins, jambon braisée au Porto, escalope de veau au verjus, côte de porc charcutière, Saint-Félicien, Boursault, Brillat Savarin…

Garde : 2015

Apogée : A boire dès maintenant en le servant à 18°
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