Oeil
Vin rouge à la robe rubis assez intense allant vers un dégradé plus tendre aux reflets violets. Le vin est brillant, opaque de par sa densité. Il présente une bonne concentration de matière sous son aspect visuel. Il se dégage du verre une impression de puissance mais également de vivacité.
Nez
Au nez la première impression est séveuse avec une pointe de fumé. Puis le vin s’ouvre sur les arômes de fruits, de cassis, de fraises des bois, de framboise et de mûre. Avec un peu d’aération dans le verre, les notes de fumé sont plus présentes. On parle plutôt de minéralité que d’élevage. Des notes plus fraîches de réglisse et de menthe, se rajoutent à des notes de griotte très mûres au bout de quelques instants. Minéralité, maturité et fraîcheur sont les maîtres mots de la trame aromatique. Le vin présente une belle puissance.
Bouche
En bouche, nous avons plus ou moins le même profil, avec une attaque sur le fruit, sur une matière souple et gouleyante puis le vin se resserre sur une structure plus sérieuse révélant du caractère avec des flaveurs de réglisse et de menthe poivrée. La minéralité surgit sur la finale, donnant plus de profondeur à l’ensemble. On finit avec les notes de griotte et de fumé comme nous l’avions au nez. Un Morgon qui est structuré, désaltérant et dont la longueur, légèrement tannique, nous confirme un bon potentiel de vieillissement.