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Maison Guigal 2007

France - Vallée-du-Rhône - Côtes Du Rhône AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 7,90€

Incontournable Côtes du Rhône de la célèbre Maison Guigal !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Ce Côtes du Rhône générique reste une référence pour beaucoup, même si il n’est plus tout seul aujourd’hui. Néanmoins, en dégustant le 2007, millésime exceptionnel dans la Vallée du Rhône, on comprend son succès auprès des amateurs. Un vin souple et fondu, sur un bel équilibre de forces avec une connotation gouleyante. Un vin qui ira sur tout un repas aux accents du Sud.

France

Rouge

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 7,90€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis aux reflets violets avec un dégradé qui nous parle d’évolution avec une teinte mauve puis rose sur l’extrême bord du verre. Le vin est brillant, limpide et présente une belle concentration de matière sous son aspect visuel.

Nez

Au nez, toute la trame aromatique des fruits rouges et noirs est bien présente sous une forme relativement confiturée. Nous lui avons trouvé des notes de cerise, de pruneaux, de gelée de framboise et de confiture de mûre. Le soleil du sud se trahit à travers les notes de figues sèches et d’olives noires.

Bouche

En bouche, l’attaque est souple et fondue sur des flaveurs de fruits rouges et noirs comme au nez. Aucune aspérité mais plutôt une matière souple et coulante à peine marquée par des notes de poivre et de réglisse. L’ensemble est équilibré et prêt à être bu dès aujourd’hui.

Accords mets & vins

Charcuteries fumées, grillades de porc au romarin, côtes d'agneau à la sarriette, petits farcis niçois , estouffade de bœuf, veau Marengo, Osso buco et polenta, canard aux olives fromages de chèvres frais à l'huile d'olive et aux herbes, fromages triple crème…

Garde : 2016
Apogée : A boire dès maintenant en le servant à 17°.

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