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Noceto Michelotti Strada del Sole 2006

Italie - Piemonte - Barbera d'Asti DOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 11,00€

Un équilibre juste superbe !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Nous avions proposé ce vin il y a quelques mois. Aujourd’hui, il est arrivé à maturité, et c’est une petite merveille d’équilibre, de complexité, de velours, de finesse et d’élégance. Il offre un beau caractère piémontais en jouant de la séduction et du plaisir. Plus qu’un vin, c’est un paysage et un savoir faire qui vous feront adorer l’Italie.

Italie

Rouge

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 11,00€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis de bonne intensité. Les reflets sont violets mais le dégradé est d’une teinte plus tendre et sur des nuances orangées d’évolution. La robe est brillante et chamarrée. Le vin est opaque de par sa densité sauf sur le côté du verre où il est limpide. Il présente une bonne concentration de matière sous son aspect visuel. La robe est attractive et nous inspire un vin velouté.

Nez

Au nez, la trame aromatique est fine et élégante tout en développant une belle complexité. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits rouges te noirs très mûrs, cerises, framboises, prunes, mûres puis des notes de fumé, de poivre et de chocolat. Sa séduction s’accentue avec l’aération sur des notes de tabac blond, de réglisse douce, de vanille et de cuir fin. Le vin semble être arrivé à son apogée et nous offre une trame racée et attractive.

Bouche

En bouche, la magie de la complexité et du velours perdure sur une trame souple et fondue, voire crémeuse. On retrouve les flaveurs de fruits rouges et noirs très mûrs que nous avions au nez. En milieu de bouche, le vin garde une belle structure rafraîchissante qui est relayée par des tanins soyeux et poivrés qui donne du caractère au vin en finale. L’ensemble est superbement équilibré et nous offre un vin très agréable à déguster aujourd’hui.

Accords mets & vins

Rôti de bœuf aux tomates confites, magret de canard aux cerises, porc aux pruneaux, râble de lapin rôti sauce au vin rouge, salmis de caille, volaille rôtie, fricassés de girolles, bavette à l'échalote, œufs brouillés aux truffes d'Alba, Brie ou Camembert affinés, Pecorino au poivre...

Garde : 2016

Apogée : 2012

Si bu aujourd’hui, aérer en carafe 1 heure avant de servir à 17°

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