Noceto Michelotti Strada del Sole 2006

Noceto Michelotti Strada del Sole 2006

  Italie - Piemonte - Barbera d'Asti DOC - 0.75 L bouteille

Note  
Prix : 9,90€

Un équilibre juste superbe !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Découvrez le Barbera d’Asti du Domaine Noceto Michelotti. La cuvée « Strada del Sole » est issue de vignes de trente-cinq ans plantées autour du domaine, sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés manuellement puis placés en cuves inox pour la vinification, avec un contrôle des températures. Le vin est transféré en cuves inox et en fûts de plusieurs vins pour l’élevage. Le vin repose en bouteilles huit mois avant sa commercialisation. Un vin superbement équilibré à déguster jeune où à garder encore quelques mois.

Italie




Rouge



Mets & Vin

Vendu par



Prix : 9,90€

épuisé



Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe de belle intensité avec des reflets violets. La couleur est plus tendre vers le bord du verre. Sur le dégradé le vin est mauve, ce qui confirme une évolution. La robe est brillante, jeune, chatoyante et limpide sur les côtés. Le vin présente une belle concentration sous son aspect visuel. Une couleur qui nous parle visuellement de puissance et de fraîcheur.

Nez

Au nez, la première impression met en avant les notes séductrices de l’élevage, de fumé, d'épices, de poivre, de vanilles, des notes de boisé et de boîte à cigare. Puis le vin s’ouvre sur des notes de fruits très mûrs,de cerise, de pruneaux, de gelée de framboise et enfin des notes de pivoine et de violette lui apportent de la délicatesse. On sent que le vin peut aller plus loin dans sa complexité.

Bouche

En bouche, l’attaque est souple et suave. La matière est très mûre et l’on retrouve les mêmes sensations aromatiques qu’au nez. Le vin est fumé et fruité à la fois. La matière juteuse, s’équilibre vite avec une structure fine et désaltérante. Les tanins sont soyeux et tiennent le vin sur une bonne longueur. La finale est réglissée et poivrée. On retrouve la trame fruitée en toute fin de la dégustation.
Accords mets & vins
Rôti de bœuf aux tomates confites, magret de canard aux cerises, porc aux pruneaux, râble de lapin rôti sauce au vin rouge, salmis de caille, volaille rôtie, fricassés de girolles, bavette à l'échalote, œufs brouillés aux truffes d'Alba, Brie ou Camembert affinés, Pecorino au poivre...

Garde : 2016/18

Apogée : 2012

Si bu aujourd’hui, aérer en carafe 1 heure avant de servir à 17°
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