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Telmo Rodriguez Gazur 2010

Espagne - Castilla y Leon - Ribera del Duero DO - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 9,90€

Une corbeille de fruits tout droit venue d'Espagne !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

La « Compañia de vinos Telmo Rodriguez » n’a pas comme but la vinification industrielle. Ils ont fait le choix de récupérer des cépages natifs du terroir, ici le Tempranillo, qui donne le goût que les anciens vins du pays donnaient. L'idée est de savoir très bien comment faire du vin et ne pas utiliser des « recettes » que les vignerons industriels utilisent ce qui fait perdre le caractère du lieu. Voici le résultat de cette philosophie : une cuvée superbe de fruits et de minéralité.

Espagne

Rouge

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 9,90€

épuisé

Par 1 bouteille

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets aubergine et un dégradé tirant sur le pourpre. Un vin qui exprime jeunesse et concentration, rien qu’à la voir dans le verre. Il est brillant et opaque de par sa densité colorante. Une très belle couleur, qui nous dit qu’on a extrait au maximum la matière du raisin.

Nez

Au nez, la trame aromatique est vineuse, séveuse et juteuse. Les arômes de fruits noirs dominent la trame. Nous lui avons trouvé des notes de myrtille, de cassis, de mûre et de cerise noire. Avec l’aération, le vin s’ouvre sur une belle minéralité et des notes légères de fumé et d’épices, notamment le poivre. Des notes florales de violette et des arômes de réglisse lui apportent de la distinction et de l’élégance. Un nez vraiment charmeur.

Bouche

En bouche, on retrouve la trame de fruits noirs très mûrs sur une matière charnue et mâchue. L’attaque est souple et veloutée puis se resserre sur une structure fraîche et gouleyante. Les tanins de peaux de raisins sont fins et croquants à la fois. On retrouve toute l’expression fruitée en finale. L’ensemble est équilibré et presque agréable à déguster aujourd’hui sur l’exubérance des fruits.

Accords mets & vins

La cuisine de tous les jours et du soleil, les plats un peu compotés et relevés, poulet basquaise, une ratatouille, des petits farcis à la provençale, des grillades de viande rouge, tagine d'agneau, moussaka, daube à la provençale, escargolade, fromages aromatisés aux herbes, Brin d'amour, Fleur du Maquis, broccio, banon.

Garde : 2016
Apogée : A boire dès maintenant en le carafant 1 heure avant de le servir à 17°

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