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Catena Zapata Alamos Malbec 2010

Argentine - Centre-Ouest - Mendoza - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 7,80€

Le Malbec a trouvé son terroir de prédilection. Fruité et caractère dans un merveilleux équilibre !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Les vignes de cette cuvée sont remarquablement placées. C’est dans la Vallée de Uco et à une altitude de plus de 1200 mètres qu’elles nous offrent un équilibre maturité, fraîcheur, fruité, structure quasiment idyllique. Un vin qui est encore jeune mais que vous pourrez apprécier dès aujourd’hui, si vous l’aérez un peu en avance. Un vin sophistiqué qui appelle une cuisine simple.

Argentine

Rouge

Mets & Vin

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis presque noire. Les reflets sont violets et le dégradé est encore sur la couleur pourpre de sa prime jeunesse. Une concentration de couleur qui va de paire avec la densité de la matière dans le verre : un vin puissant sans doute. La robe est brillante et le vin est opaque de par l’intensité de la couleur.

Nez

Au nez, nous sommes sur une trame aromatique complexe où se mêlent arômes primaires du Malbec mais également les notes d’élevage, discrètes et flatteuses. Nous lui avons trouvé des arômes de cerise noire, cassis, de violette, de réglisse puis de poivre, de gousse de vanille, de fumé et de tabac brun. Plus loin, des notes de chocolat et de cannelle complète une trame fine, élégante et séductrice.

Bouche

En bouche, la puissance escomptée fait plutôt place à une matière suave et douce, sans rugosité. Le vin est juteux, crémeux et fruité à souhait. La matière charnue enrobe voluptueusement la structure qui s’efface volontairement devant la typicité mi sauvage, mi confiturée du Malbec. On retrouve les notes de réglisse ou plutôt de zan sur la finale portée par le soyeux des tanins. Un vin remarquable.

Accords mets & vins

Charcuteries, chorizo, lomo…, rôti de bœuf ou de porc froid, salade de bœuf et d'oignons rouges, grillades de viandes rouges et blanches aux herbes, navarin d'agneau printanier, poulet Marengo, fromage à pâte pressée crus, Salers, Saint Nectaire et fromages bleus, Fourme d'Ambert…

Garde : 2018
Apogée : 2012
Si bu aujourd’hui, en carafe 1 heure avant de le servir à 17°

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