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Domaine Piaugier Un Air de Famille 2010

France - Vallée-du-Rhône - Côtes Du Rhône AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 5,50€

Un petit prix, beaucoup de plaisir !

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Le Domaine de Piaugier se situe dans le très beau village de Sablet, au sud de la Vallée du Rhône. Fils et petit-fils de viticulteurs, Jean-Marc Autran et sa femme, Sophie, cultivent 30 hectares de vignes à Sablet et à Gigondas. Pour un Air de Famille, la base de l'encépagement est traditionnelle à dominante Grenache avec un rajout de Syrah. D’où sa rondeur et son fruité exceptionnel ainsi que sa fraicheur aérienne. Un vin à déguster dans sa jeunesse.

France

Rouge

Mets & Vin

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Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe rubis violine de belle intensité avec un dégradé plus tendre. Le vin joue sur des nuances de violet et de pourpre et un début de mauve indique le début de son évolution. Le vin est brillant, limpide et présente une concentration moyenne sous son aspect visuel. Un vin qui nous inspire une certaine puissance.

Nez

Au nez, la trame aromatique est enjôleuse avec des notes de petits fruits noirs, de cassis, de myrtille, de framboise sauvage, de fleurs, de pivoine, de violette et une pointe de minéralité. Puis apparaissent avec l'aération des notes fraîches de réglisse, de menthe poivrée, de garrigue et de fraises des bois. Le 2010 nous joue une partition plus ensoleillée que d’habitude

Bouche

En bouche, le vin a une attaque fruitée et gouleyante avec en plus du caractère sur une structure réglissée et mentholée que nous avions appréciée au nez. Les tanins sont croquants mais se fondent parfaitement dans la matière qui est superbement fruitée. Ne pas hésiter à carafer pour apprécier au mieux son fruité tout en le servant légèrement frais. Millésime 2010 réussi pour Jean-Marc Autran.

Accords mets & vins

Grillades de viandes blanches ou rouges assez persillés, viandes en sauce tomatée, légumes farcis, carré d'agneau rôti tian de légumes, poissons rôtis sauce au vin rouges, fromages à pâte pressée cru, Cantal, Cantal jeune mais aussi Camembert à peine affiné.

Garde : 2016
Apogée : A boire dès maintenant en le servant en carafe à 16°

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