Oeil
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets au centre du verre allant vers une teinte mauve sur le bord du verre. Cela annonce un début d’évolution. Le vin est brillant et opaque de par sa densité. Il offre une belle concentration de matière sous son aspect visuel. Une couleur chamarrée très attractive.
Nez
Au nez, le vin exprime une belle finesse. Au-delà de la finesse, la trame aromatique commence à être complexe. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits rouges à noyaux, de cerise, de prune mais aussi des notes de gelée de framboise. Avec l’aération, le vin prend une connotation fumée sur des arômes de tabac blond et de poudre à fusil. Puis arrivent les notes d’épices, de poivre, de cardamome, de cari, mais également des senteurs de maquis,de myrthe, de ciste et d'immortelles et enfin, une belle minéralité signe un terroir granitique et argileux.
Bouche
En bouche, il en est autrement avec une attaque souple mais également minérale. On retrouve les flaveurs de fruits que nous avions au nez avec une note de fruits de l’arbousier en plus. Le vin apparaît moins ensoleillé en milieu de bouche avec une acidité réglissée. Les tanins fins et soyeux, sont encore légèrement poivrés. La finale nous offre l’alliance du chocolat et de la cerise. Le vin présente une bonne longueur.