Accueil > France > Loire > Touraine AOC > Domaine Octavie 2011

Domaine Octavie 2011

France - Loire - Touraine AOC - 0.75 L bouteille

Note

Prix : 6,90€

Le DOMAINE OCTAVIE est une exploitation familiale qui se transmet, génération après génération depuis 1885. Isabelle (arrière petite-fille d’Octavie) et son mari Noë représentent la 5è génération. Vignerons indépendants, ils exploitent un vignoble de 30 hectares de vignes, localisé sur le terroir de la commune de Oisly. Depuis 2001, le Domaine Octavie s’est engagé dans la démarche de production raisonnée et durable TERRA VITIS.

Recommandé par Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier ChateauOnline

Issu de vignes se trouvant sur le joli terroir de Oisly, ce sauvignon nous a séduit par son fruité gourmand, sa fraîcheur tout en dentelle. Le plaisir qu’il procure va de pair avec son harmonie, son équilibre et sa finesse.
Après le vin désaltérant de 2010, voici un sublime 2011 à déguster dans sa jeunesse.

France

Blanc

Mets & Vin

Vendu par

Prix : 6,90€

épuisé

Par 1 bouteille

Prix le plus bas garanti. Nous vous remboursons la différence si vous trouvez moins cher ailleurs.

Notes de dégustation

Oeil

Vin à la robe or pâle, aux reflets verts. Le dégradé présente une transparence argentée. La couleur est éclatante, nous offrant une belle vivacité . Le vin est limpide et présente une bonne concentration de matière sous son aspect visuel. On imagine déjà sa fraîcheur.

Nez

Au nez, le sauvignon exprime une trame aromatique vraiment splendide. Nous lui avons trouvé des notes de fruits blancs, pêche, poire mêlées à des arômes plus frais de fleurs blanches, genêts, acacia et d’agrumes comme le citron et le pamplemousse. A l’aération la minéralité apparaît, révélant le beau terroir d’Oisly. L’ensemble est flatteur et olfactivement gourmand.

Bouche

En bouche, le vin nous offre une attaque ronde et gourmande très vite reprise par un milieu de bouche plus acidulé. L’équilibre est parfait. On retrouve avec plaisir la trame aromatique que nous avions au nez, fruitée, florale et surtout minérale, signe évident de qualité. Un vin plaisir qu’il faut déguster dans sa jeunesse. Très belle réussite dans la franchise et la simplicité.

Accords mets & vins

IDÉES ACCORDS METS-VINS SPÉCIAL FÊTE
Idéal pour accompagner vos plats de Saumon Fumé en cette fin d'année !

Nos suggestions: A l’apéritif, huîtres de Marennes Oléron, terrine de crabe sauce verte, poissons cru marinés, tartare de poisson, grosses crevettes et mayonnaise….

Garde : 2016

Apogée : A boire dès maintenant en le servant à 10/12°.

Nos engagements

Qualité garantie

Des vins de qualité sélectionnés par les plus grands experts du monde du vin et de la gastronomie

prix le plus bas garanti

Si vous trouvez moins cher ailleurs, nous vous remboursons la différence

Vins à l'unité

Tous les vins sont vendus à l'unité, par simplicité

Livraison en 10 jours

Tous les produits sont en stocks, prêts à être expédiés